内容：エクレアアルダのキッチンの作り方は？
添付ファイルの場合。水、バター、塩をストーブにのせ、バターが溶けたら小麦粉を加えてへらで混ぜ、少し冷まします。卵が冷えるまで卵を一個ずつ割って、ミキサーで高速で混ぜます。 6個の卵を追加した後、モルタルが適切な粘稠度である場合は、7番目の卵を壊さないでください。エクレアクリームの作り方は？
エクレアケーキのクリームは、2カップのミルクを深いソースパンに注ぎます。グラニュー糖のティーグラス2杯、小麦粉のティーグラス1杯、でんぷん大さじ1杯、卵黄2杯を追加します。ワイヤー泡立て器で混合物を完全にかき混ぜます。鍋をストーブの上に置き、濃厚になるまでクリームを調理します。チョコレートでペストリークリームを作る方法は？
準備
クリームとミルククリームは同じですか？回答：ガナッシュはミルククリームとチョコレートで作られたクリームです（よく使うチョコレートを選ぶことをお勧めします）。これは、菓子職人がケーキの作業中に一般的に使用するクリームです。カスタードクリームはケーキに使用されているため、ケーキには使用されていません。
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